Bobotie: el plato nacional de Sudáfrica
El bobotie es considerado el plato más emblemático de Sudáfrica. Se trata de una mezcla de carne molida especiada con condimentos orientales, frutas secas y una capa de yema de huevo batido que se gratina hasta dorar . Sus historia se ubican en la influencia cabo malaya , y su sabor dulce y aromático es completamente irrepetible. Se presenta habitualmente con arroz amarillo y mermelada de mango .
Ruta de los sabores : Stellenbosch y Franschhoek
Sudáfrica es uno de los principales elaboradores de vinos de calidad del planeta. Las regiones vinícolas de Stellenbosch y Franschhoek, ubicadas a poca distancia de Ciudad del Cabo, elaboran vinos galardonados a nivel mundial . El Pinotage , uva autóctona de Sudáfrica, es el estandarte de su sector vitivinícola. Una visita guiada por las referidas viñedos incluye catas de vino , combinaciones con embutidos y paquetes sudafrica panorámicas espectaculares de los valles.
Platos imperdibles de la cocina sudafricana
Biltong: Carne deshidratada y condimentada, el snack más popular del país. Bunny Chow: Guiso especiado presentado dentro de un pan vaciado , emblema de Durban. Malva Pudding: Postre húmedo bañado en sirope de caramelo . Koeksisters: Pastelitos de masa horneada bañadas en almíbar . Pap: Papilla de maíz molido, acompañamiento esencial en la mesa tradicional .La mesa de Sudáfrica es un travesía en sí mismo — una vía extraordinaria de conocer la identidad de un país que supo transformar sus diferencias en su más grande fortaleza .